Menú día del pilar

ENTRANTES
Ravioli de longaniza de Graus con aceite de trufa 
Croqueta cremosa de gamba roja con alioli de curry
 
PRINCIPAL 
Boliches del Pilar estofados con verduritas, jugo de bogavante y pulpo
 
PESCADO 
 Lomo de lubina atlántica en salsa verde de borrajas y almejas
 
CARNE 
Paletilla de ternasco asada a baja temperatura con patata panadera y reducción de su jugo
 
POSTRE
Tarta cremosa de melocotón de Calanda con helado de piña
 
BODEGA VINOS ARAGONESES
D.O. SOMONTANO
       3404 CHARDONNAY BLANCO              
SEÑORIO DE LAZAN CRIANZA
ALQUEZAR VINO DE AGUJA ROSADO

Agua, pan y café.