APERTIVO
Coca de Mi-cuit de foie con cebolla de Fuentes caramelizada y confitura de manzana acida
Croqueta cremosa de rape y gamba roja
Zamburiña a la plancha con azafrán y picada de frutos secos
ENTRANTE
Crema de bogavante con frutos del mar y vinagreta de algas
PESCADO
Rodaballo con crema de ajo asado y tartar de berenjena
CARNE
Medallón de solomillo de ternera con salsa de vino oloroso y pure de patata y nabo
POSTRE
Tarta cremosa de turrón, crumble de almendra tostada, helado de nata fresca y sirope de caramelo
BODEGA
Viña Pomal crianza D.O.Ca.Rioja
3404 blanco D.O.Somontano
Alquezar rosado D.O.Somontano
Anna de Codorniu D.O.Cava
Agua, pan y café.
Canelones de carne gratinados
Chuletas de ternasco con patatas
Helado de vainilla