TAPAS
Anchoa salmuera, pan-tomate y vermut 3,50€
Croqueta de gallina trufada 3.50€
Croqueta de chipirones en su tinta 3,00€
Bolita de bacalao y puerro con crema de ajo negro y alioli de azafrán 3,00€
Zamburiña plancha con ajo-aceite y avellana 3,50€
Croqueta de jamón ibérico 3,50€
PARA COMPARTIR
Jamón ibérico cortado a cuchillo, pan tostado y tomate natural 29,00€
Calamar andaluza con ali-olí de su tinta y cítricos 18.00€
Tomate de huerto con aceite del Bajo Aragón, cebolla de Fuentes y atún escabechado aquí en casa 15,00€
Caracoles especiados al tomillo y romero con alioli 16,00€
Mi-Cuit de foie con confitura de tomate y tostadas 23,50€
ENTRANTRES
Ensalada de burrata con tomate rosa y albahaca 18,00€
Ensaladilla rusa con tartar de atún 18,00€
Tartar de atún con aguacate y soja 19,50€
Huevos rotos con jamón ibérico 16,00€
Verduras asadas a la plancha con romescu 14,00€
Salteado de borrajas con crema de cebolla y puerro 12,00€
ARROCES
* 30 MIN DE ELABORACIÓN, MÍNIMO DOS PERSONAS, MÁXIMO DOS ARROCES POR MESA
Arroz caldoso con bogavante 21,50€ ( pvp por persona)
Arroz cremoso de pato y setas 19.00€ ( pvp por persona)
Arroz negro de calamar y mejillones 19,00€ (pvp por persona)
Arroz del señorito con gamba roja 21,00€ (pvp por persona)
Arroz de cigalas y zamburiña plancha 23.00€ (pvp por persona)
Fideua de marisco 20,00€ (pvp por persona)
PESCADOS
Atún rojo Balfego con crema de ajoblanco y alga wakame 26,00€
Rodaballo con Orio de trigueros 25,00€
Pulpo a la plancha con puré de patata y pimentón 23,00€
Bacalao confitado con salsa de pimiento asado y aceite de kalamata 21.00€
CARNES
Entrecotte de vacuno y parmentier de patata 24.00€
Solomillo de vaca con verduritas a la plancha 28,00€
Steak tartar picado a cuchillo al aroma de calvados 28,00€
Manitas guisadas deshuesadas con jamón, un pelín picantes y huevo 17,50€
ASADOS
1/2 Paletilla de Ternasco IGP al horno 23,00€
1/4 Cochinillo asado al horno con patata panadera (2 personas) 48,00€
1/4 Cabrito asado al horno con patata panadera (2 personas) 54,00€
1/4 Lechazo asado al horno con patata panadera (2 personas) 65,00€
POSTRES
(recomendamos pedirlos con antelación)
Tarta de queso azul 5,80€
Coulant de chocolate( 10 minutos de elaboración) 6,80€
Tarta de manzana con helado de vainilla 6,80€
Helados artesanos
(chocolate, vainilla, limón, frambuesa, mandarina) 6,40€
Ensalada de frutas con helado de frambuesa 6,00€
Trufas de chocolate elaboradas en casa 5,80€
Sorbete de mandarina con vodka 4,80€
Torrija brioche con helado de canela 6,80€